米多的廣場

　雞蛋營養豐富，我們經常做各種和雞蛋相關的家常菜。所以雞蛋殼就變得很常見啦!可是媽媽們知道嗎?其實我們平時隨手一扔的雞蛋殼可是很有用的哦!

　　雞蛋營養豐富，我們經常做各種和雞蛋相關的家常菜。所以雞蛋殼就變得很常見啦!可是媽媽們知道嗎?其實我們平時隨手一扔的雞蛋殼可是很有用的哦!

一、洗衣服

　　可把蛋殼捏碎，裝進薄布袋或絲襪裡，然後放入盆中用熱水浸泡5分鐘後取出，用此水清洗衣服格外白淨。5個雞蛋殼可以洗7-8件衣服呢!媽媽們可以試試看哦!

二、漂白劑

　　手帕或是一些純色棉麻製品用久了之後，顏色會變黃，這時候放進雞蛋殼一起煮一下，再小心搓洗，就會有意想不到的驚喜哦!

三、美容小幫手

　　蛋殼也是具有美容功效的，尤其是殼下膜，也就是蛋殼的最內層，被稱為“鳳凰衣”,含有豐富的膠原蛋白，具有很好的美容效果。將它貼在面部或者鼻子、下巴部位,可以把去黑頭和死皮的去的干乾淨淨。而且雞蛋殼最內一層蛋清液，可使美容極品，取上一點加上一小匙奶粉和蜂蜜做成面膜，塗抹在臉上，30分鐘後洗乾淨，讓肌膚煥然一新。經常使用的話可使皮膚真正如雞蛋那樣細膩瑩潤。

四、清洗瓶子

　　清洗奶瓶、紐口瓶等各種瓶子及油桶中的污垢。將蛋殼碾成碎末，放入陶瓷器皿，熱水瓶，玻璃瓶中，加清水後左右搖晃，可以去垢。如果油污嚴重，放入蛋殼加滿水放置1-2天，中間搖晃幾次，就可以將油污洗淨，此方法對於油桶的清洗非常有效。

五、清洗果汁機

　　清潔果汁機。果汁機刀刃部分的污漬很難清洗，容易傷到手，可以將半個雞蛋殼加一些水和清洗劑倒入果汁機中，打磨幾分鐘後打碎的雞蛋殼就可以將果汁機清除乾淨，然後用清水沖洗。

六、消炎止痛

　　雞蛋殼碾成的粉末外敷可以治療創傷、消炎止痛。雞蛋殼內的一層蛋膜還可以治燙傷、止痛。

七、治燙傷

　　如果身體有輕微的燙傷，可以將雞蛋殼中一層薄薄的蛋膜、蛋清那一面敷向皮膚傷口上，每天更換一次能起到止痛的作用，3-5天后就可以癒合傷口。

八、擦拭玻璃和家具

　　新鮮雞蛋殼在水中浸泡，會產生蛋白與水混合溶液、擦玻璃和家具了增加光澤。

九、養花當肥料

　　洗蛋殼的水澆入花盆中，有助於花木的生長。將蛋殼捏碎放在花盆裡，既能保養水分，又能為花卉提供養分，再放新蛋殼使把舊蛋殼清理出來就可以了。

　　對了，柚子皮也是用處多多哦，媽媽們可以戳《柚子皮竟然有那麼多用處?別再傻傻丟棄了!》

益生菌功效

益生菌能幫助兒童調整腸道菌群結構，增強免疫力，護衛腸道，保障他們的健康。如何正確選擇使用益生菌？

益生菌這一慨念最早來源於希臘語，即“對生命有益”聯合國糧農組織、世界衛生組織對益生菌作了定義：益生菌是“通過攝取適當的量、對食用者的身體健康能發揮有效作用的活菌。”它是一種對人體有用的細菌，能夠促進有益菌、抑制致病菌的生長，維持腸道菌群的平衡。

Q：什麼情況下可以考慮給孩子使用益生菌？

　　A：當孩子出現腹瀉、便秘等腸道菌群紊亂時都可以使用。從餵養方式來談，孩子的餵養方式會影響腸道的菌群種類，奶粉餵養的孩子更需要補充益生菌。因為母乳中就含有益生菌，所以通常情況下純母乳喂養的孩子發生腹瀉、便秘的概率相對較低，奶粉餵養的孩子概率會高一些，需要益生菌來調節腸道的菌群種類。除此之外，剖腹產、患有過敏、皮膚濕疹的嬰幼兒，使用過抗生素或營養不良、身高不達標的兒童都可以使用益生菌。益生菌能優化兒童腸道菌群結構，促進營養吸收，增強兒童免疫力。

　　Q：如何給孩子選擇合適的益生菌？

　　A：第一，這種益生菌應該食用安全，對宿主有益而無毒、無害、安全和無副作用，並具有良好的微生態調節和其他保健功能。第二，應該仔細閱讀使用說明，看這種益生菌適不適合孩子，是不是專屬孩子使用的益生菌。第三，含乳雙歧桿菌的益生菌是比較好的，這種菌也在嬰幼兒食品的菌種名單中。第四，益生菌的菌種數量也不要太多，含有兩種菌種是比較好。第五，活菌含量高，同時，有較強的存活能力，有較好的抗氧、抗酸和抗膽汁功能，能活著通過消化道，並且在腸道是活著的。

　　Q：如何給孩子服用益生菌？

　　A：益生菌分為食品級別和藥用級別的。在用量方面，如果是藥用級別的，應該遵醫囑。食品級別的，根據使用說明服用。在用法方面，奶粉餵養的寶寶，益生菌可以放在奶粉裡，讓寶寶服用。但是需要注意沖調奶粉的水溫不能太高，大約在40℃以下，37℃左右是比較合適的，否則益生菌容易死亡。

近年來食物過 敏的案例節節高升，成因更是百百種數不完，現在有數個最新的研究顯示： 食物纖維可能和食物過敏的成因有關。

澳洲莫納什大學（Monash University）的免疫學家查爾斯．麥凱（Charles Mackay）表示：「人體內的腸道菌會以酵素分解食物纖維，在分解過程中會產生 一種物質，可防止人體對食物產生過敏反應。」

目前相關的研究大多都以小鼠為實驗對象，結果顯示飲食因素不太可能是造成 過敏率暴衝的關鍵解答。研究人員認為如果以人類為對象的研究結果也相同的話 ，那「促進腸道益菌的生長」或許是個預防方法，甚至有可能可以逆轉過敏。

醫學之謎
根據非營利組織「食物過敏研究及教育」（Food Allergy Research & Education）的統計，目前有1千5百萬以上的美國人有食物過敏，其中有約9成患 者對八種食物（花生、堅果、小麥、大豆、蛋、牛奶、水母和魚類）的其中一種 過敏。

目前還不清楚為何食物會造成過敏，但有可能是因為這些食物在到達腸道時， 大多還維持未消化的狀態，這些未消化的化合物從腸道進入了血管，在血管中它 們被抗體或免疫細胞辨識為外來的侵入者。美國芝加哥大學（University of Chicago）的食物過敏研究人員凱瑟琳．納格勒（Cathryn Nagler）表示：「我們 想知道的是，食物完好的進入血管是否是食物過敏的統一特徵。」

免疫反應
麥凱和納格勒相信現代西方飲食影響了腸道菌分解纖維的過程。納格勒表示： 「現代飲食中富含糖、脂肪和精製碳水化合物，刺激了不同種類的腸道菌生長， 使負責分解纖維的腸道菌數量變少。」

這聽起來很不妙對吧？纖維可以促進梭狀芽胞桿菌（Clostridia）的生長，此 菌能分解纖維並產生短鏈脂肪酸。在2011年《自然》（Nature）發表的研究中， 研究人員發現短鏈脂肪酸可防止腸道細胞過於通透，而使食物殘渣、細菌或化合 物進入血管。在2014年《美國國家科學院院刊》（Proceedings of the National Academy of Sciences，簡稱PNAS）發表的研究中，納格勒和她的同事將梭狀芽胞 桿菌植入小鼠對過敏原（花生）敏感的腸道中，發現此舉可預防小鼠對花生過敏 。

其他環境因素也可能和低纖維飲食結合導致過敏發生，當抗生素（廣泛用於農 業和治療嬰幼兒耳部感染，也可以殺死腸道菌）和低纖維飲食結合時會形成雙重 夾擊，使人體容易產生過敏反應。

最新發現顯示有方法可以預防、甚至逆轉某些過敏反應。《過敏與臨床免疫學 》（Journal of Allergy and Clinical Immunology）期刊的一篇研究顯示，對 花生過敏的兒童接受益生菌治療後，能夠食用花生而不引發 任何過敏反應，在治療結束後也能持續對花生產生耐受性。

初步階段
流行病學研究發現養寵物、上幼兒園、有個兄弟姊妹、自然產或用手洗盤子都 會影響導致過敏的風險。約翰霍普金兒童中心（Johns Hopkins Children’s Center）的兒科過敏和免疫學主任羅伯特．伍德（Robert Wood）表示：「過敏並 非全都和纖維相關，而是在廣大的案例中發現了一小部分證據，能夠支持其中與 纖維有關的論證。」

多年來醫生都建議高風險過敏群孩子的父母，等到孩子三歲後再讓他們食用花 生或可能導致過敏的食物。但伍德認為這個建議可能大錯特錯，事實上一個最新 的研究發現，年幼時期開始頻繁的餵食孩童花生，反而能大幅減少他們對花生過 敏的機率。

甫入初夏，時而出現晴朗暖陽，高溫逼近攝氏三十度；時而鋒面來襲，氣溫突降，細雨冷風；甚至一天內，就有兩種天氣。

溫度、溼度大幅變化，最讓過敏的人苦惱。

特別在這幾年，冬天愈來愈暖，春天愈來愈早，可能讓對花粉過敏的人，受苦時間拉長。

但國泰綜合醫院皮膚科主治醫師吳光瀅指出，因為台灣溼度高，花粉比較「飛不動」，所以對花粉過敏的人比例不高。

馬偕紀念醫院小兒過敏免疫科主任徐世達，根據臨床經驗觀察，台灣多是「塵蟎過敏」。

他以台北市統計為例，在國小入學的新生中，五○％有過敏。其中的九○％都是塵蟎過敏，只有四％是花粉過敏。因此，台灣過敏的人受季節變化的影響較小。

當發生過敏反應，與外界接觸的地方，都可能出現症狀：如眼睛癢、流鼻水、打噴嚏，或臉部溼疹、蕁麻疹等皮膚症狀。

溫差七度 誘發過敏

雖然台灣受季節影響產生的過敏少，但徐世達分析，當過敏病人變得愈來愈敏感，也會更容易受到環境因素，如季節變化的影響。

溫度是其一。

例如，早上大太陽，下午溫度急遽下降或下了大雷雨，或是從冷氣間走到室外，當溫差超過攝氏七度，就易誘發過敏。

以溼度來說，塵蟎最喜愛攝氏二十五度、溼度約在六○％到八○％的環境。如果溼度在五○％以下，塵蟎就會死亡。

空氣污染也是影響因子。

以懸浮微粒來說，其濃度多以微克／立方公尺（μg/m3）為單位。濃度數超過一百微克就對人體不利，達到三百微克就是危險，且每增加一百微克，過敏症狀就增加一．三九倍。懸浮微粒狀況，可在環保署空氣品質監測網上查到。

除此之外，一般人對於冷熱交替的天氣比較難適應，本來抵抗力就比較弱。不只過敏，也容易出現感冒等傳染疾病。

徐世達指出，雖然基因會有影響，如抽煙的祖父母或父母，可能使得小孩發生氣喘的機率增加。但「環境會影響基因，且一輩子都在影響，」他說。

因此，後天的控制與預防非常重要。

特別是，如果過敏反應反覆發生，更可能讓身體變得愈來愈敏感，症狀愈來愈嚴重。甚至發生「不可逆反應」，如氣管、皮膚纖維化。

減敏療法的爭議

徐世達提供四個能讓過敏不反覆發作的祕訣：

一、找到誘發因子，避免危險情境。過敏者應找出自己會對什麼過敏。此外，要避開會誘發過敏的環境，如空氣污染、抽煙、油煙、沙塵暴等。

如果真的是對花粉過敏，遠離危險環境更重要。吳光瀅提醒，出門時要做好防護措施，戴上口罩、太陽眼鏡。回到家時，把衣物擺在玄關，不要帶到臥室，以免把花粉帶進室內。

二、與醫生配合，適當使用抗過敏發炎藥物。目前，臨床上常用類固醇來減輕過敏症狀。

至於國外最近常被討論的「減敏」療法，在台灣還有爭議。吳光瀅指出，減敏療法是一直不斷用少量過敏原刺激患者，直到身體適應。病人在過程中會很痛苦，也不知何時會有效果。

更嚴重的是，過程中，過敏會被激發，愈來愈嚴重。如果大發作，甚至可能有生命危險。徐世達也透露，以花粉減敏療法來說，國外研究，約十萬次會有一次出現全身過敏反應。但台灣以塵蟎做減敏研究，每四千次就有一個產生全身性過敏。

如「舌下減敏」療法，雖然歐洲實驗有效，但在台灣研究發現，對氣喘、過敏鼻炎等，都沒有顯著效果，因此沒有被允許進入台灣。

三、從食物下手。專家建議均衡飲食。有蕁麻疹的人，不要吃現成的、有人工添加物的食物，如罐頭、蜜餞、鹹菜等。此外，也要飲食清淡，避免辣的東西。

吳光瀅指出，蝦子的過敏原和塵?過敏原有相似處，對塵蟎過敏的人也可能對蝦子過敏，這時就要避免。

如優酪乳內的益生菌，或是魚油內的多元不飽和脂肪酸Omega-3等，也都對過敏有幫助。但魚油最好選擇小型魚的魚油，避免重金屬污染。

最後，要持之以恆地運動。每天運動三十分鐘，對改善過敏是有幫助的。